Figyelem! Megdöbbentő hírek érkeztek: a hatóságok komoly lépésekre készülnek, és Borsod megyében fokozott ellenőrzésekre számíthatunk. Készüljetek fel, mert alapos vizsgálatok várhatók!
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) idén ismét kiemelt ellenőrzés-sorozatot végez a szüreti időszakban.
A kutatás fókuszában a borászatok és szőlőfelvásárlók tevékenysége áll. Az akció célja többek között annak garantálása, hogy a borelőállítás első szakaszaként számon tartott szüret során precízen dokumentálják a betakarított szőlő mustfokát és mennyiségét.
A szőlőfeldolgozás felügyelete lehetőséget biztosít a hatóság számára, hogy megbízható referenciaadatokat gyűjtsön, amelyek később kulcsfontosságúak lehetnek a borászati termékek származásának precíz ellenőrzéséhez. Az in situ vizsgálatok során szerzett adatok rögzítése nyomán egy olyan adatbázis jön létre, amely az évjárat, a termőhely és a szőlőfajta szerint rendszerezi az információkat. Ez a rendszer jelentős segítséget nyújt a hatóság számára a borászati termékek minőségének biztosításában és az eredetvédelmi feladatok ellátásában. A begyűjtött információk révén a szőlőtőkék betakarításától kezdve egészen a palackok értékesítéséig biztosítható a hatósági ellenőrzés folyamata.
Az előre be nem jelentett szüreti ellenőrzéseken a borászati felügyelők hitelesített mérőeszközökkel ellenőrzik a mustfokot és a betakarított szőlő mennyiségét. A mért értékeket összevetik a borászat nyilvántartásában szereplő adatokkal.
A Nébih 55 helyszínen végez ún. autentikus szőlőmintavételt is - írja a portal.nebih.gov.hu.
