Rengeteg tévhit kering a tea fogyasztásával kapcsolatban, és jó, ha tisztában vagyunk ezekkel!

Reggel, délután, télben vagy nyárban – a tea mindig velünk van, életünk szerves része. Számos tévhit és elavult módszer kering a fejünkben ezzel a csodás italról, éppen ezért érdemes mélyebbre ásni a tea világában. Varga Marianna teaszakértő szakmai tapasztalatával és tudásával segít nekünk eligibilizálni a valóságot a sok tévhit között.

Idén is csendesen telt a tea májusi világnapja, pedig Varga Marianna teaszakértő szerint - aki Magyarország egyetlen teanagykövete - bőven lenne mit ünnepelnünk.

"A tea a legtisztább, legegészségesebb ital a vízen kívül. Egyedülálló abban, hogy nincs semmilyen mellékhatása" - emelte ki a szakértő a hot! magazinnak.

Marianna, a kertészmérnöki végzettségével, először a borok lenyűgöző univerzuma felé fordult. Eger festői szőlőhegyeiben és Ausztrália napfényes dombjain gyűjtött tapasztalatokat, mielőtt London vibráló életébe vetette magát.

Ahogy ő fogalmaz: a borospoharat teáscsészére cserélte. Ma már a Dunakanyarban foglalkozik főállásban a teával: saját teakeverékeket készít, workshopokat tart, céges eseményeken teabárral jelenik meg. És ami a legfontosabb: ő a teanövény európai termesztésének egyik kulcsszereplője.

"Európa több országában elkezdtek nemesíteni kifejezetten hidegtűrő fajtákat. Egy holland kertésztől kaptam a felkérést, hogy kipróbálnám-e Magyarországon ezeket; azokat nevezik teanagykövetnek, akik csatlakoztak ehhez a projekthez" - magyarázta.

Marianna nem csupán élvezi a tea ízét, hanem aktívan részt is vesz a termesztésében: saját, virágzó teakertjében jelenleg 150 cserje zöldell, készen arra, hogy gazdag ízeket nyújtson. Munkásságát 2020-ban Az Év Agráremberének jelölésével is elismerték, ami a lelkesedésének és elkötelezettségének a bizonyítéka.

"Most ünnepeljük a teáim hétéves évfordulóját. Egy nyáron akár ötször is szüretelhetek, és minden alkalommal egy cserjéről körülbelül két csészényi finomságot tudok begyűjteni" - osztotta meg velem a tapasztalatait.

Tíz évvel ezelőtt a kávékultúra robbanásszerű fejlődésen ment keresztül, és most úgy tűnik, a minőségi tea iránti érdeklődés is felnőtt a kihíváshoz. Az emberek egyre inkább szeretnék felfedezni a tea világának gazdagságát és sokszínűségét. Ugyanakkor a többség még mindig a filteres, aromásított "gyümölcsteák" kényelmét választja, vagy olyan italokat fogyaszt, amelyek valójában nem is tekinthetők igazi teának.

- Marianna világosan kifejtette, hogy a nagymama "kamillateája" csupán egy gyógyító főzet, amely számos jótékony hatással bír.

Egy másik izgalmas téma az ízesítés. Az angolok híresek arról, hogy teájukat tejjel fogyasztják, de minden nemzetnek megvannak a saját hagyományai e téren. Ahány ország, annyi különleges szokás!

"Kínán kívül szinte mindenhol ízesítik az italt, ami nem is meglepő, de fontos, hogy ne nyomjuk el az eredeti aromáját! Például az arab kultúrában datolyával fogyasztják, a tibetiek jakvajat adnak hozzá, míg az oroszok dzsemet használnak. Évek óta kutatom ennek a jelenségnek az okait, de a citrommal való ízesítés hátterét még nem sikerült megfejtenem; ez más országokra sem igazán jellemző. Lehetséges, hogy a citrom használata az aszkorbinsav népszerűsítéséből fakad, amelyet régen C-vitamin-pótlásra ajánlottak, és teában fogyasztottak. De a pontos okot még mindig nem tudom." - mondta el a teanagykövet.